Hobbymat
Vår tanke är att ha en dag i veckan eller så då vi lagar lite "annorlunda" mat, i den bemärkelsen att det är mat som kanske i vanliga fall bara äts på restaurang, och en kanske får stå halva dagen i köket och göra allt från grunden, som att utöva en hobby ungefär! Så förhoppningsvis är detta bara början på en massa inlägg i kategorin Hobbymat!
I söndags gav vi oss på ett i det närmaste "evighetsprojekt"!
Efter en sväng på Willys och the asian supermarket längre bort på gatan så satte vi igång och gjorde dumplings och vårrullar. Hela kvällen tog det! Och ett ögonblick att äta upp... För när vi väl var färdiga så var vi även vrålhungriga!
Men oj oj oj så gott det var!
Vi gjorde tre olika fyllningar, och till hade vi thai sweet chili sås, soyadressing och saltade edamamebönor.
Fyllningar
mixade kokta morötter, strimlad vitkål, salladslök, ingefära och vitlök.
kycklingfärs, koriander, citrongräs, ingefära, vitlök, citronzest
svamp, gul lök, stjälkselleri, chili
Vårrulleplattorna köpte vi färdiga, men dumplingsdegen gjorde Andreas på 5 dl vetemjöl + 2,5 dl vatten (finns även att köpa färdiga, s.k Wontonplattor).
Sen var det bara att fritera vårrullarna och ångkoka dumplingsen och ÄTA!
/ Kristina